こんにちは、jollyです。
パンケーキのお店巡りが大好きな私ですけど、たま〜〜に自分でパンケーキを作ることもあります。
好きな物を自分の手で作ってみたい。
自分の理想のパンケーキを作りたい！という希望もあります(^^)
理想なのでまだまだなのですけどね。
パンケーキのレシピによく「卵1個」と書かれていますよね。
これって、、、具体的にどのぐらいのことを示しているのだろう？と疑問に思ったので卵について少し調べてみました。
卵のサイズ
| Sサイズ | Mサイズ | Lサイズ | |
| 全卵 | ５０g | ６０g | ７０g |
| 卵黄 | １５g | ２０g | ５０g |
| 卵白 | ２５g | ３０g | ３０g |
卵一個分の重さの比率は殻：卵白：卵黄＝１：６：３です。
パンケーキの作り方によく書かれている「卵1個」というのはMサイズのことなのですね。
卵にこだわると私の理想のパンケーキにも近づくのかな？(^^)
オススメの卵などご存じの方がおられたら教えて下さいね。
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